O brigadeiro gourmet fácil é uma maneira excelente de adicionar um toque especial às suas sobremesas. Com sua combinação de chocolate e a textura cremosa do brigadeiro, você tem um doce sofisticado que é fácil de preparar e sempre um sucesso.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (ou chocolate branco, se preferir)
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Chocolate granulado ou confeitos de sua escolha para enrolar
Passo a passo
Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais espessa (cerca de 10-15 minutos). Esse é o ponto de brigadeiro.
Adicione o chocolate picado e continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor.
Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que esteja firme o suficiente para enrolar.
Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, pegue pequenas porções da mistura e enrole em bolinhas do tamanho desejado. Passe as bolinhas no chocolate granulado ou em outros confeitos de sua preferência.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel ou em uma travessa. Sirva em temperatura ambiente ou refrigerado, conforme sua preferência.