O Natal é um momento especial para reunir família e amigos ao redor da mesa, e uma ceia deliciosa torna essa celebração ainda mais marcante. Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, o Ponta Negra News preparou sugestões de entrada, prato principal e sobremesa que são simples de fazer, econômicas e perfeitas para encantar seus convidados.
Entrada: Salada Festiva Colorida
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A salada é uma opção leve e que abre a ceia com um toque refrescante e visual elegante.
Ingredientes:
- 1 maço de alface americana
- 1 xícara de rúcula ou agrião
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 punhado de nozes ou castanhas picadas
- Queijo gorgonzola ou parmesão ralado a gosto
- Molho: suco de 1 laranja, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e mel a gosto
Modo de preparo:
Rasgue as folhas verdes e coloque-as em uma travessa.
Distribua os cubos de manga, as nozes e o queijo sobre as folhas.
Misture os ingredientes do molho e regue a salada pouco antes de servir.
Sirva em porções individuais ou em um belo prato grande para compartilhar.
Prato Principal: Lombo Suíno ao Molho de Laranja e Mel
Foto: KamranAydinov/Freepik
O lombo suíno é prático, econômico e combina perfeitamente com o espírito natalino.
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (cerca de 1 kg)
- Suco de 3 laranjas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Tempere o lombo com alho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Em uma assadeira, coloque o lombo e regue com metade do suco de laranja. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
- Retire o papel alumínio, pincele o mel sobre o lombo e regue com o restante do suco de laranja.
- Deixe dourar por mais 30 minutos, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira.
Sirva com arroz à grega ou farofa de frutas secas para um acompanhamento irresistível.
Sobremesa: Mousse de Chocolate com Castanhas
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Finalizar a ceia com um doce sofisticado e rápido de preparar é sempre uma boa ideia.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Castanhas trituradas (castanha-do-pará, nozes ou amêndoas) para decorar
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Reserve.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme.
- Incorpore delicadamente o merengue à mistura de chocolate.
- Distribua em taças individuais ou em uma travessa grande, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Decore com castanhas trituradas antes de servir.
Com essas receitas simples e deliciosas, sua ceia será um sucesso e proporcionará momentos únicos e cheios de significado. Aproveite cada detalhe e torne o Natal um evento especial para todos.
