Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão homenageia um dos alimentos mais antigos e presentes na mesa de diferentes culturas ao redor do mundo. A data foi criada em 2000 pela União Internacional de Padeiros e Afins (UIB), com o objetivo de destacar a importância nutricional e cultural do pão no dia a dia das pessoas.
Origem e significado da data
O pão acompanha a humanidade há mais de seis mil anos. Surgiu a partir da mistura simples de farinha e água, fermentada de forma natural. Com o tempo, diferentes civilizações desenvolveram suas próprias versões, dando origem a pães típicos de cada região — do francês baguete ao italiano ciabatta, passando pelo brasileiro pão francês.
A escolha do 16 de outubro também marca o Dia Mundial da Alimentação, instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Por isso, o pão é celebrado como símbolo de partilha, alimento básico e sustento.
Três receitas simples para fazer em casa
Para quem deseja celebrar o Dia Mundial do Pão de forma prática e saborosa, confira três receitas fáceis que podem ser preparadas com poucos ingredientes.
Pão caseiro tradicional
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
300 ml de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Misture o fermento, o açúcar e a água morna. Acrescente a farinha, o sal e o óleo. Sove a massa até ficar lisa, cubra e deixe descansar por 1 hora. Modele os pães, deixe crescer mais 30 minutos e asse em forno médio por 30 a 35 minutos.
Pão de queijo mineiro
Ingredientes:
500 g de polvilho azedo
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
200 g de queijo minas ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Ferva o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho. Misture bem e, quando amornar, adicione os ovos, o queijo e o sal. Modele bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
Pão de frigideira rápido
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de iogurte natural
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em porções, abra com um rolo e leve à frigideira antiaderente, dourando dos dois lados por 2 a 3 minutos.
Ideal para o café da manhã ou lanche rápido!
