O café, uma das bebidas mais consumidas no Brasil e no mundo, faz parte da rotina de milhões de pessoas e é conhecido pelos efeitos estimulantes e pelos possíveis benefícios à saúde. O Dia Mundial do Café é celebrado hoje, 14 de abril.
O café pode contribuir para a melhora do humor, da concentração e, em alguns casos, até para a redução do risco de depressão. Os efeitos não são apenas imediatos. Estudos recentes apontam que o consumo moderado também pode trazer benefícios para a saúde mental ao longo do tempo.
Ao SBT News, Daniel Mendonça Rodini, especialista em cafés especiais, explica por que a bebida proporciona essa sensação de bem-estar. “Ele tem substâncias que ajudam a inibir a sensação de cansaço. Com isso, há aumento da concentração, maior estado de alerta e mais disposição ao longo do dia. Além disso, existem outros benefícios relacionados ao café, como impactos positivos na saúde mental. Um estudo recente feito por Harvard aponta que a bebida tem substâncias que podem ajudar na prevenção do Alzheimer. Há também pesquisas que relacionam o consumo ao envelhecimento. O café também ajuda a estimular o metabolismo. A longo prazo, é uma bebida que traz benefícios ao organismo, atuando no cérebro, no metabolismo e na proteção do corpo. Também tem efeito positivo para a saúde mental e pode atuar como protetor cardiovascular, trazendo diversos benefícios ao longo do dia”.
O especialista relembra que o consumo em excesso pode fazer mal. A recomendação é de duas a quatro xícaras de café por dia, com cerca de 200 ml cada.
Consumir a bebida fresca
Ele também orienta que o ideal é consumir a bebida fresca. “O que eu posso recomendar como especialista: escolha seu café preferido, prepare do modo que você deseja, que você gosta de consumir no seu dia a dia. Eu só não recomendo a gente esquentar o café que já está pronto, a gente poder tomar o café sempre fresco, é saudável.”
Há também um horário mais indicado para o consumo, além de cuidados para evitar efeitos negativos: “O melhor momento para consumir café é pela manhã, junto com a primeira refeição. Não é recomendado tomar café em excesso antes de comer. O ideal é consumir após as refeições, quando o organismo está mais preparado para receber a bebida. O café também tem ação antioxidante. Ele contém compostos que ajudam a combater os radicais livres, o que pode retardar o envelhecimento. Por isso, o consumo acompanhado de alimentos é mais indicado e pode evitar desconfortos no estômago.”
Rodini também orienta a escolher produtos com procedência comprovada. Segundo ele, o consumidor deve dar preferência a cafés com certificação, como os que possuem selo da Abic, além de verificar a data de produção para garantir maior frescor da bebida.
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